Los girasoles no solo son una bonita adición a un jardín o un campo, sino que también proporcionan un valioso recurso en forma de sus semillas. Las semillas de girasol son un aperitivo popular que se puede disfrutar tostado, salado o incluso con diferentes especias. También se utilizan en muchas creaciones culinarias, como pan, pasteles y ensaladas, así como en la producción de aceite de girasol, que se utiliza en cocina y cosmética.

Pero los beneficios de las semillas de girasol van más allá del sabor y la versatilidad. Son increíblemente nutritivas, llenas de proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales importantes. Incluso se consideran una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el daño de las moléculas dañinas conocidas como radicales libres.

En general, las semillas de girasol son un cultivo valioso y versátil con muchos usos y beneficios para la salud. Han sido un elemento básico en las dietas de muchas culturas a lo largo de la historia y es probable que sigan siendo una fuente de alimento popular e importante en los próximos años.