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Consejos básicos de cocina (Parte 2)

08/04/2016 23:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Si llegaste a este post es porque seguramente vienes del post #1 de consejos básicos de cocina, pero si no es asi, te recomiendo que te des una pasada por allá para que los tengas completos

Ahorremonos palabras y vamos manos a la obra con otros consejos que te harán lucir como un profesional al momento de cocinar.

  • Para que el café en grano conserve su sabor y aroma, guárdalo bien tapado en el refrigerador o congelador.
  • Al almacenar paquetes de harina, arroz, frijol o alguna otrasemilla, coloca cerca de ellos hojitas de laurel, así los gorgojos se mantendrán alejados.
  • Para que los champiñones no se oscurezcan y queden muy suaves, quíteles la base del tronco y báñelos con jugo de limón antes de cocinarlos.
  • Si deseas que el arroz quede súper blanco, añade al agua de cocción unas cuantas gotas de jugo de limón o de vinagre.
  • Cubre las ensaladas y verduras frescas con agua fría hasta el momento en que las sirvas. Se conservarán frescas y crujientes.
  • Para que las papas fritas queden crujientes, después de cortarlas sumérgelas en agua salada durante 15 minutos. Luego escúrrelas y sécalas bien antes de freírlas en el aceite caliente.
  • Una vez abierta una lata, vacía todo el contenido y si no lo utilizas totalmente, consérvalo en un recipiente de plástico o vidrio con tapa dentro del refrigerador.
  • Para madurar rápidamente los aguacates colócalos junto a manzanas o plátanos ya maduros, envueltos en papel periódico por 24 horas o a temperatura ambiente dos días antes de consumirlos.

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  • Para conservar por varios días limones ya cortados, ponlos bocarriba en un plato, cúbrelos con una vaso u otro recipiente de vidrio y manténlos en refrigeración.
  • Para evitar que las papas se revienten al cocerlas, añade al agua de la cocción una cucharadita de aceite y no les ponga sal hasta 2 minutos antes retirarlas del fuego.
  • Utiliza los sobrantes de alimentos (queso, carne molida, verduras, etc.) para hacer más rica una sopa.
  • Las Alubias, garbanzos y frijoles quedan mucho más suaves si añades al agua de la cocción tres cucharadas de aceite comestible.
  • Para que los huevos no se revienten al cocerlos, agrega al agua de la cocción una cucharada de vinagre y otra de sal de cocina.

imágenes: "Taza de café" y "Tostadas con aguacate" de Shutterstock


Sobre esta noticia

Autor:
Kathygamez (413 noticias)
Fuente:
kathygamez.com.co
Visitas:
1785
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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