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Eku 28

25/02/2011 18:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageYa decir que es una cerveza que tiene 11° de graduación alcohólica les puede dar una pauta de que suave precisamente no es.

Esta cerveza proviene de Alemania, más específicamente de la ciudad de Kulmbach en la región de Baviera. Como es tradición en este país, la cervecería lleva el nombre de la ciudad, llamándose Kulmbacher Brauerei y ya lleva más de 1 siglo de existencia.

La Eku 28 tuvo el privilegio de ser conocida por un largo tiempo como la cerveza mas fuerte del mundo. Como ya habrán visto en otras notas, ya hay otras que la han superado, como por ejemplo la Bush de Dubuisson de  Bélgica.

Es del estilo doppelbock, el cual que fue inventado por los monjes Paulaner como "pan liquido" para alimentarse durante los períodos de ayuno. Imaginense tomar estas cervezas, que generalmente son altas en  alcohol  y dulzonas, con la panza vacía... La felicidad sería algo que seguramente a los monjes no les faltaba! :)

imageAl servirla se la ve de color cobre formando una espuma de burbujas bien finas pero que no perdura demasiado.

Su aroma es bien maltoso y recuerda al pan, lo que verifica que el estilo que inventaron los monjes buscaba exacatamente esto. Al tomarla se la siente bien dulce y licorosa. Luego se balancea con un amargor medio que aparece en el retrogusto pero el sabor dulzón es lo que predomina. Tiene buen cuerpo y es algo cremosa. El calor en la boca y la garganta no tarda en aparecer y es inevitable compararla con la sensación que provoca un coñac.

Eku 28: image

Una cerveza  exquisita  que me hizo recordar a la Samichlaus que ya había tenido la suerte de probar en Melograno en San Pablo, Brasil.

Para quien se pregunta donde conseguirla, lamentablemente hay que cruzar el charco e irse a Europa porque por aquí no aparece. Allá se la consigue hasta en un Carrefour (que es donde la compré).

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Galápagos 

Logia Cervecera

galapagos.logia@gmail.com


Sobre esta noticia

Autor:
Logiacervecera (137 noticias)
Fuente:
logiacervecera.com
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279
Tipo:
Reportaje
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Distribución gratuita
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