Recientemente he profundizado bastante en el tema de la enfermedad celíaca, principalmente en los derechos de las personas con dicha enfermedad.Y encontre que hay mucha desinformación con este tema, es una minoria olvidada a la hora de elegir un menú en un restaurant, de tomar algo en un desayuno y lo peor de todo es que también los enfermos tienen este mismo problema a la hora de elegir un medicamento o comprar una simple pasta dental.

La gran mayoria no tiene el logo "sin gluten" o sin TACC (sin trigo, avena, cebada, centeno)Por tanto esto pone en un riesgo serio a quienes deben evitarlos.

En cuanto a los restaurants ninguno tiene un menú libre de gluten, Por tanto si a un celíaco se le ocurre tomar un simple desayuno con galletitas o pan, en la Ciudad de Buenos Aires, se tiene que limitar a solo beber algo y no olvidar "el derecho" de comer .

Por otra parte las fábricas de este tipo de alimentos, muchas veces son abusivas tanto con el precio de los productos como con la calidad y el packashing, los paquetes no se encuentran cerrados correctamente o el producto es de mala calidad, las galletitas por ejemplo de algunas fábricas son incomibles, ni siquiera se puede morder un bocado por lo duras.Y una vez más fallan los controles a nivel nacional para estas fábricas

Por otra parte las fábricas de este tipo de alimentos, muchas veces son abusivas tanto con el precio de los productos como con la calidad

Creo que esta gente no esta enfocada a brindarle un servicio a alguién que lo necesita, sino a su rédito personal OLVIDAN que esos alimentos estan destinados a personas con una dolencia., y que por tanto deben ser livianos y fácil de digerir.

Lamentablemente no son productos de consumo masivo por tanto solo 2 de los grandes supermercados de Capital Federal y provincia de Bs.As tienen alimentos libres de gluten-

Seria bueno que las autoridades de una vez por todas tomen conciencia y trabajen para ello fueron elegidos .