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Falso risotto de coliflor con jamón y calabacín

24/10/2016 03:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Hace casi un año tuvimos la suerte de acudir a una "master class" del chef Fernando del Cerro, al frente de la cocina de Casa Jose en Aranjuez dedica cuerpo y alma a cuidar los productos de la huerta, en su afán por inculcar la cocina verde y saludable y el mimo a las verduras es capaz de preparar deliciosas recetas que hacen que tu paladar y tus ojos disfruten sin echar de menos la carne o el pescado y con la intensidad de sabores que se merecen.

Entre otras muchas recetas nos enseñó un "falso risotto de coliflor, queso y coco" que me fascinó y desde entonces lo he hecho en diferentes versiones en casa y ya era hora de que entrara en La cajita, creo que merece un hueco porque es delicioso, sano y ligero, robadlo ya veréis como repetís.

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Sobre esta noticia

Autor:
La Cajita De Nieveselena (101 noticias)
Fuente:
lacajitadenieveselena.blogspot.com.es
Visitas:
148
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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