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La gastronomía mendocina, un motivo más para visitar esta interesante provincia

26/10/2011 02:45 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Uno de los atractivos mas concretos de la provincia de Mendeoza es su gastronomía

Una característica altamente sorprendente para quien tiene la suerte de pasar por la provincia de Mendoza, en la República Argentina, es la interesante propuesta gastronómica local. Ya sea por cuestiones laborales, o simplemente porque se ha decidido aceptar la extensa paleta de ofertas turísticas de que Mendoza dispone, todos quedarán maravillados con la comida local, consistente principalmente en platos sencillos pero de intenso sabor, donde se resaltan los componentes naturales que los integran. Sin lugar a dudas la gastronomía mendocina ofrece un equilibrio casi perfecto entre la gastronomía de vanguardia, la gastronomía tradicional y la sofisticación europea. Y así lo han entendido muchos hoteles en Mendoza quienes ofrecen a sus visitantes exclusivos restaurantes donde degustar estos sabrosos platos, como por ejemplo el hotel Diplomatic.

Una de las claves que garantizan el éxito de la gastronomía mendocina es la calidad superior de los ingredientes que componen cada platillo. Sucede que las huertas y los campos mendocinos son el lugar de nacimiento de excelentes frutas y verduras, cereales, legumbres, tubérculos, hierbas y plantas aromáticas. En consecuencia, estas materias primas le brindan un valor agregado adicional a cualquier plato que compongan.

Uno de los atractivos mas concretos de la provincia de Mendeoza es su gastronomía

La gastronomía mendocina también tiene su fuerte en las carnes empleadas en su elaboración. Principalmente la carne vacuna es de excelente calidad, siendo de fama mundial, y sumamente buscada por los entendidos en la materia. Asimismo, suelen consumirse cerdos, carneros, chivitos y jabalí. Se debe hacer una mención especial a los pescados locales, como el salmón y el pejerrey, a esta altura de calidad mítica. Es por ello que muchos chefs internacionales basan sus platos de pescado en el fabuloso salmón patagónico, tan carnoso y sabroso. Las posibilidades de su cocción son sumamente amplias, pero por lo general se disfruta asado o al horno.

Podría decirse que la gastronomía mendocina ha alcanzado una muy buena fusión entre la gastronomía mediterránea y la cocina típica argentina. Se trata de platos de sabores definidos, más bien simples que permiten resaltar la calidad de las materias primas con las que están elaborados. Otro punto característico de la gastronomía mendocina son los fantásticos vinos que se elaboran localmente, de fama mundial. Los hoteles en Mendoza de primera línea han reconocido este valor agregado de la oferta turística mendocina, brindando lo mejor a sus visitantes, como es el caso del hotel Diplomatic, en pleno corazón de la ciudad capital de la provincia.


Sobre esta noticia

Autor:
Jorge Alberto Guiñazu (176 noticias)
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Tipo:
Opinión
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