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Khao Pad Kai

26/11/2017 19:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Arroz frito con pollo tailandés.

- Para 2 personas:

- En una olla gruesa, poner 300 grs. de arroz de grano largo (basmati o jazmín) y 420 ml. de agua. Mezclar, que quede el arroz plano, tapar y poner a fuego fuerte 5´, hasta que empiece a hervir, sin levantar la tapa. Bajar a fuego medio y dejar otros 5´, también tapado. Retirar, mover, tapar y dejar reposar 1 hora.

- Macerar una pechuga de pollo cortada a dados o tiras finas con 2 cuch. de salsa de soja ligera y una pizca de pimienta blanca, mezclar y reservar media hora.

- En una sartén amplia con aceite vegetal, freír el pollo hasta que esté dorado y reservar. Añadir un poco más de aceite, y freír 2 huevos, removiendo para romperlos; añadir 1 cebolleta y 2 dientes de ajo, todo picado. Saltear 1´, mezclándolo todo bien; añadir el arroz, sal, pimienta blanca, 2 cuch. de salsa de soja ligera, y remover todo bien; añadir el pollo y saltear 1´. Apagar el fuego, añadir el tallo de la cebolleta picada, saltear todo junto y servir. Acompañar con lima.


Sobre esta noticia

Autor:
Angieperles (505 noticias)
Fuente:
angieperles.blogspot.com
Visitas:
1542
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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