Hace ya tiempo que no os pongo un pan hecho en panificadora. Este pan de molde lo hice con el sirope de agave que tan gentilmente me hicieron llegar los chicos de luna de miel

Un sirope que le dio al pan un toque muy rico y una textura muy suave.

Nada que ver con los panes de molde comerciales, este pan queda tierno tanto en la miga como en su corteza pero a su vez es un pan fuerte que soporta todo lo que le vayamos a poner. Ideal para sandwiches, bocadillos o para desayunar por las mañana a modo de tostada.

Ingredientes

• 220 ml de agua
• 115 ml de leche
• 10 gr de azúcar
• 10 gr de sal
• 1 cucharada sopera de sirope de agave
• 50 gr de mantequilla
• 560 gr de harina de fuerza
• 10 gr de levadura fresca o 5 gr de levadura seca panadera

Preparación

• Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.
• Seleccionamos programa 2 que es el programa de panes esponjoso y dura algo mas de 3 horas.
• Seleccionamos 1000 gr de peso y tueste medio.
• Para hornear el pan sin las aspas amasadoras, simplemente hay que estar pendiente a la pantalla de la panificadora y cuando pase la fecha indicadora al último levado, paramos la máquina, sacamos las aspas, recolocamos la masa y volvemos a iniciar la panificadora. Esto hay que hacerlo rápido porque de lo contrario se nos puede reiniciar el programa.
• En las panificadoras de lidl es el dibujo de la pantalla, lado derecho, cuando pase del pan menos alto al pan mas alto.
• Si por un casual de la vida se nos reinicia la máquina, no pasa nada. Simplemente quitamos las aspas, cerramos la panificadora, apagada, y dejamos que pase entre 1 hora a 1 hora y media dependiendo de la temperatura de tu cocina. Pasado ese tiempo, seleccionamos programa 12 que es el programa que solo hornea y se nos hará el pan.
• Una vez que el pan esté hecho, sacamos la cubeta, desmoldamos el pan y dejamos enfriar sobre rejilla.
• Listo!!

Y este es el resultado que vamos a obtener, un rico, sencillo y delicioso pan de molde que nos dará mucho juego en la cocina.