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BrujitaenlacocinaMiembro desde: 15/07/11

Brujitaenlacocina

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14/05/2013

Pues sí hoy es mi cumple, bueno no el de Bertha que es quien escribe esto, si no de la brujita, y ya son 4 años desde que me aventuré en este proyecto sin saber muy bien a lo que me enfrentaba. Aunque la verdad del que aprendo cada día más. Ya que se van descubriendo cosas nuevas que te gustan y te enganchan. En ocasiones no se le dedica todo el tiempo deseado porque compaginar la vida laboral, personal y bloguera a veces es una odisea. Queria haber organizado un sorteo algo mas especial como he hecho otros años para celebrarlo pero este año ando un pelin más liada y cuando me he dado cuenta ya estabámos a fecha.

Echo la vista atrás y cuando recuerdo ese 14 de mayo de 2009 en el que escribí la primera entrada muy escueta, eso sí, y sin receta me doy cuenta de lo que ha crecido la brujita, como ha mejorado el look, las entradas y las fotos (pese a que aún tengo que mejorar un montón, tengo que hacer un curso de fotos y diseño ¡¡ya!!) pero claro esto es un hobby y no un trabajo por lo que se hace lo que se puede sin ser profesional de la cocina, fotografía, diseño, letras...

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Son 4 años y mas de 400 entradas en las que he intentado que todo el mundo tenga cabida y se sienta un poco identificado, con recetas de andar por casa y otras mas elaboradas, dulces y saladas, para gente que no puede o no quiere comer ciertos alimentos aunque claro está que no siempre se llega a todos porque como dice el refrán para gustos los colores.

Asi que hoy traigo una tarta para celebrar este evento, es "monstruosa" la idea la saqué de un blog genial Amouses bouche del que he sacado cosillas pese a estar en francés y no saber el idioma. Me lo pasé genial haciendola aunque es un poco laboriosa y luego disfrutando al comerla con la familia, si teneis un poco de tiempo hacedla porque está muy rica y es muy curiosa.

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INGREDIENTES: Bolas (12):

  • 110 gr azúcar
  • 80 gr mantequilla
  • 1 huevo
  • 135 gr harina
  • 1 cta levadura
  • 80 ml leche
  • 1/2 cta vainilla
  • Colorante en gel: verde, azul, naranja
  • Candy melts naranja
  • pepitas chocolate
Bizcocho (molde 17cm):
  • 180 gr azúcar
  • 80 gr cacao polvo
  • 1 huevo
  • 60 ml aceite girasol
  • 50 ml agua hirviendo
  • 100 ml yogur
  • 125 gr harina
  • 1/2 cta levadura
  • 1/2 cta bicarbonato
  • pizca de sal
  • 1/2 cta vainilla
Crema:
  • 120 gr mantequilla
  • 125 gr queso blanco
  • 250 gr azúcar glass
  • 1 cda leche
  • Colorante en gel: morado y verde
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PREPARACIÓN: Primero haremos las bolitas de bizcocho ya que las necesitamos frias antes de preparar el bizocho. Batimos la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente con el azúcar hasta tener una crema. Agregamos el huevo y seguimos batiendo, después la mezcla de harina con levadura tamizada y alternando con la leche y vainilla.Cuando la masa esté lista, la separamos en 3 boles donde agregamos los coloronates, verde, azul y naranja o el color que querais. Volcamos sobre un molde de cake pops y cerramos. Introducimos en el horno precalentado a 160ºC durante 20 minutos.

Para preparar el bizocho batimos el huevo junto con el azúcar después el aceite y el yogur, cuando esté mezclado agregamos la harina con la levadura, bicarbonato y cacao tamizado para ir teniendo una masa homogenea, echamos una pizca de sal, la vainilla y por ultimoel agua hirviendo.Volcamos la mitad de la mezcla en el molde después vamos colocando algunas de las bolas de bizcocho (reservamos al menos 4 para los ojos) que ya hemos horneado y tenemos frias y cubrimos con el resto de la masay horneamos a 180ºC durante 45 minutos.

Para la Crema de queso batimos la mantequilla junto con el azúcar tamizado y la leche, cuando tengamos una crema se agrega el queso batiendo hasta tener una homogeneidad. Dividimos la crema en dos y en una agregamos colorante morado y en otra verde

Introducimos la crema morada en una manga y la verde en otra, y luego las dos mangas en una mayor, de esta forma nos saldrán los "pelos" de los dos colores.

Curbrimos el bizocho con crema y después con boquilla de césped vamos haciendo pelos. Los ojos serán 4 bolas recubiertas de candy melt naranja y con una pepita de chocolate. La boca es una gominola de fresa y los dientes mininubes.

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Bueno pues nada solo daros las gracias por estar ahí y si quereis un cachito de tarta para celebrar los 4 años junt@s estaís invitad@s.

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