Bueno... lo primero deciros que el lunes empiezo a trabajar!! me ha salido un empleo cerquita de casa y con un horario continuado hasta las 16.00h. Después de casi 4 meses en paro por fin salgo de la empresa más grande de España! No tendré tanto tiempo para el blog, pero iremos haciendo! Hoy es mi santo, Santa Margarita y es el último día para participar en el sorteo del blog. Tenéis hasta las 24.00h. del día de hoy y mañana publicaré el nombre del ganador o ganadora. Haré el sorteo con sortea2 que he visto que es fácil y quedan registrados en un lateral los nombres de los participantes.
La lista por ahora está así, mañana si hay alguna novedad la actualizaré para el sorteo.
- Espinacas con garbanzos - 1 y 2 - Joana - 3 y 4 - Michelle grey (obsesa por la belleza) - 5 y 6 - Gastro Cenicienta - 7 y 8 - Leny (cocina de muerte lenta) - 9 - Rosa de ¿Y si nos cuidamos? - 10 y 11 - Nefer - 12 y 13 - Olga - 14 - Natural Mind - 15 y 16 - Xer - 17 - Dulzura Vegana - 18 - 8libelulas - 19 - Bego de alimentación holística - 20 - Dania Alonso de Luna turquesa - 21 - Mar de mi bloguico - 22 y 23 - Anyol - 24 - Eli - Coulis de limón - 25 - Recetas Manans - 26 - María Siro (dulcekita) - 27 - Amalia de cuadernos de cocina - 28 - Laura González - 29 - Adela - 30 y 31 - Un ángel en mi cocina - Ra - 32 - Can Joan y Sara - 33 y 34 - Las chachas - 35 - Montse Morote - Cocinando con Montse - 36 y 37 - Aranzazu Sánchez - 38 - Lidia Casademont - 39 - Mercedes - Dulce Diana - 40 - Sonia Maroto - Dulces de Sonia - 41 - Recetas de una gatita enamorada - 42 - Silvia de Cazoleando - 43 - Aradhya de Maison Courgette - 44 y 45 - Suau - Toni Suau - 46 y 47
Muchas gracias a todos por participar.
La receta de hoy es de mi madre, la mejor cocinera del mundo! ¿Qué madre no es para nosotros la mejor cocinera? Es un quiche de brócoli y judías verdes con un sabor irresistible a ajo y curry. Me conquistó...
Ingredientes para la masa:
150 gr. de harina Un vasito de aceite de girasol Un poco de agua Sal marina
Poner la harina en una superfície de trabajo y hacer un agujero en el centro, añadir allí el aceite y el agua y empezar mezclando hasta que se despegue de las manos, añadiendo más harina si fuera necesario. Debe quedar una masa uniforme y manejable.
Resto de ingredientes:
Medio brócoli Una cebolla Un diente de ajo Un puñado de judías verdes redondas 200 ml. de nata 3 huevos Ajo en polvo Curry en polvo, pimienta negra y sal marina Queso de fundir sin cuajo (en lidl lo hay con cuajo microbiano)
Procedimiento:
Extender la masa y forrar un molde para horno, poner garbanzos encima para poder hornear sin que suba o se deforme la masa. Hornear unos 10 minutos a 180º. Mientras la masa se empieza a cocinar, picamos y rehogamos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y el ajo, troceamos las judías verdes y el brócoli y lo escaldamos unos minutos. Lo escurrimos y lo añadimos a la sartén de la cebolla, añadimos sal, media cucharadita de curry y media cucharadita de ajo en polvo. Mezclamos bien. Sacamos la masa del horno y le quitamos los garbanzos de la base. En un bol batimos los huevos y los mezclamos con la nata y los vegetales de la sartén. Añadimos la mezcla a la masa, espolvoreamos con queso de fundir y horneamos 30 minutos a 170º. Dejar enfriar antes de comer.
Esta receta fue improvisada, hice unos panecillos integrales y en la parte superior los unté con tomate frito y a uno le puse calabacín rallado y al otro trozos de seitán. Al meterlos en el horno los ingredientes que le puse en la parte superior quedaron deshidratados e integrados en el panecillo 12/06/2013
El otro día vi en una revista una receta de crema de tofu y hoy me he decidido a prepararla. He añadido champiñones a la receta original ya que sino, me parecía que sería un poco insípida. Me ha gustado mucho el sabor. El tofu es muy neutro no tiene casi sabor, por ello es muy versátil en la cocina 12/06/2013
El tajine es un plato habitual de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara. Esta tapa normalmente no se usa durante el proceso de cocción sino después, para mantener el calor de los alimentos 12/06/2013
