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19-05-2013

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    image Cada vez hay más variedad de cervezas a nuestro alcance y los aficionados, cada vez distinguimos más entre unas y otras. En función de su fermentación distinguimos entre las cervezas tipo Ale o tipo Lager .

    En función de su aspecto , distinguimos entre ambar, rubias, rojas o negras , siendo las que tienen un sabor más potente y amargo conocidas con la denominación Stout .

    En función de los ingredientes utilizados , se distinguen entre las cervezas de malta de cebada, cervezas de trigo o de otros ingredientes. Además, algunas llevan mezcla de diferentes maltas o un doble proceso de malteado, en cuyo caso se habla de cervezas de doble malta. También se distingue entre las que tienen una fermentación única o una doble fermentación , siendo estas últimas más potentes.

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