Receta de lomo de cerdo al horno

Si te gusta cocinar la carne al horno esta receta no puede faltar en tu recetario, ya que el resultado es un delicioso, nutritivo asado de cerdo al horno. Cocinar carne al horno resulta muy saludable ya que evitas que se pierdan sus nutrientes y además no añades grasas a la cocción.

Con esta receta lomo de cerdo al horno, lograrás que la carne quede tierna y jugosa, sin resecarse en su interior. ¿No sabes como cocinar lomo de puerco? Toma nota de las siguientes líneas.

• 500 gr de lomo de cerdo
• 1 cucharada de mostaza de dijon
• 1 cucharada de dijon de grano
• 1 chorrito de vino blanco seco
• Medio vaso de agua
• Aceite de oliva y sal a gusto

• Para comenzar a preparar el lomo de cerdo asado, precalienta el horno a 220 º C.
• En un bol mezcla las dos mostazas con el aceite de oliva.
• Sala la carne y úntala con la mezcla de mostazas.
• Toma una fuente de horno pequeña, agrega un chorrito de aceite y coloca lomo de cerdo encima.
• Lleva al horno por media hora y en la mitad de la cocción, retira del horno un momento, dalo vuelta y añade el vino blanco y el agua.
• Cubre la fuente con papel aluminio y vuelve a llevar al horno por media hora más.
• Cuando quieras saber si ya está listo, haz una incisión en la parte más gruesa del lomo. Si ya está pronto soltará un poco de jugo, pero no sangre.
• Saca del horno, pero antes de cortarlo, déjalo reposar 5 minutos cubierto con el aluminio.

Mmm, ¡delicioso! ¿Viste que no era tan difícil aprender cómo cocinar lomo de cerdo? Para resaltar el sabor del asado de cerdo al horno, puedes acompañarlo con una salsa mostaza.

La salsa con mostaza es uno de los aderezos más populares de la cocina de muchas culturas, ya que es fácil de preparar, se adapta a muchos sabores, es ligera y de agradable textura. Si necesitas realzar el sabor de la carne de cerdo al horno, nada mejor que hacerlo con una salsa de mostaza. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

• 1 yogur natural sin azúcar
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Coloca en un bol el yogur y bátelo un poco para que adquiera una textura cremosa.
• Añade la mostaza, la miel, el vinagre y la sal, y bate nuevamente para que todos los ingredientes se unan bien, formando una salsa homogénea.

¡Listo! Ya tienes pronta la salsa mostaza.

Si la carne es uno de los ingredientes preferidos para preparar tus comidas, es probable que a veces sientas que siempre la estás comiendo de la misma forma. Para que no te suceda más, te invito a que renueves tu recetario con las siguientes propuestas. ¡Te van a encantar!