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Recetas para las Fiestas Tradicionales

08/12/2013 21:06 1 Comentarios Lectura: ( palabras)

PrincipalContent Recetas para las Fiestas Tradicionales Vie, 12/06/2013 - 01:53 Recetas para las Fiestas Tradicionales Pan Dulce image

Ingredientes

Para 4 panes grandes o 12 pancitos individuales

  • 1 kilo de harina integral (tambin puede ser mitad integral y mitad blanca)
  • 1 y 1/2 tazas de azcar rubia
  • 2 pancitos de levadura 2 cucharadas de levadura instantnea
  • nueces, almendras, pasas de uva, frutas abrillantadas picadas
  • 1 taza de aceite vegetal

Procedimiento

  • Colocar los ingredientes secos en un recipiente y entreverar
  • Agregar el el aceite y mezclar bien
  • Colocar en un molde aceitado o en una asadera aceitada

Horneado

Llevar el molde a horno moderado por 1 hora aproximadamente.

***

Budn Ingls

Ingredientes

Para un molde

  • 2 y tazas de harina (tambin puede ser mitad integral y mitad blanca)
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de azcar rubia
  • ralladura de limn y naranja
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3 cucharadas de coac
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de fruta abrillantada picada
  • 150 gramos de pasas de uva
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 2 cucharadas al ras de harina

Procedimiento

  • Aceitar y enharinar un molde de budn redondo y llevarlo a la heladera hasta el momento de usar.
  • Colocar en un recipiente todos los ingredientes en seco menos las frutas, y entreverar.
  • Agregar el aceite, la vainilla y el coac.

Precaucin:

Si la masa quedara demasiado espesa se le agrega unas cucharadas de agua.

  • Por ltimo, agregar la fruta con las cucharadas de harina e integrarla mezclando bien.
  • Verter en el molde previamente aceitado y llevar a un horno suave 160 durante una hora aproximadamente o hasta que est bien cocido y dorado.

Precaucin:

Para comprobar si est cocido se introduce un palillo o la punta de un cuchillo en el centro del budn y si sale sin nada adherido est pronto.

  • Se retira y se deja 10 minutos en reposo y luego se desmolda sobre una rejilla para que enfre.
  • Para que tenga ms sabor conviene hacerlo con unos das de anterioridad y envolverlo bien con papel film (adherente) y guardarlo en un lugar oscuro y seco.

Referencias

Receta adaptada de: http://www.solovegetales.com

***

Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes

Para unas 20 unidades.

  • 3 tazas harina integral (tambin puede ser mitad integral y mitad blanca)
  • taza germen de trigo
  • 1 taza de azcar rubia
  • 2 cucharitas de polvo de hornear
  • taza de pasas de uva
  • 2 tazas de leche de avena tibia
  • taza de aceite de arroz
  • 1 cucharita de vainilla
  • 2 tazas de avena laminada

Opcional

En lugar de pasas: nueces, cscara de naranja, coco rayado, o cacao.

Procedimiento

  1. Mezclar la harina, el germen de trigo, el azcar, el polvo de hornear y las pasas de uva.
  2. En otro recipiente mezclar la leche de avena tibia, el aceite de arroz, la vainilla y la avena laminada. Dejar reposar un ratito para que la avena absorba.
  3. Mezclar 1 y 2, si hiciera falta agregar un poco de leche de avena o agua, tiene que quedar una masa similar a una torta pero un poco mas dura.
  4. Poner con dos tenedores formando galletones en asadera aceitada y enharinada (salen unas 20 unidades).
  5. Aplastarlos un poco con tenedor que queden de unos 2 cm. de alto mximo, porque luego crecen y ya no quedan galletas, quedan bizcochos y no queda bueno.
  6. Llevar a horno ya precalentado, unos 30 minutos, vigilar y si es necesario segn el horno (algunos queman de abajo) darlas vuelta con esptula para que queden doraditas de los dos lados.

Puntos importantes

  1. Esta misma puede hacerse de diferentes gustos, en lugar de ponerle pasas, se puede ponerle nueces, o cscara de naranja, o coco rayado, o cacao, son muy prcticas, ricas y nutritivas.
  2. La consistencia hay que ir probando como te gusta mas, a algunos les gustan blandas y las dejan menos tiempo en el horno, a mi me gustan crocantes y las dejo dorar… tambin se pueden hacer mas pequeas o mas grandes… hay que probar…

Agradecimientos: Muchas gracias FRANCIS ABELLA

por proporcionarme esta exquisita receta!

MAS INFO: http://noticiasdislocadas.blogspot.com.ar/2013/12/como-hacer-un-rico-pan-dulce-integral.html


Sobre esta noticia

Autor:
Disloque (673 noticias)
Fuente:
noticiasdislocadas.com
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ale (10/12/2013)

mmmmmmmmma ese pan dulce le faltan ingredientes humedos revisen!!!!