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Las mejores recetas de postres con leche caseros

02/11/2016 09:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Recetas fáciles y prácticas de postres de leche

Como ya debes de saber, la leche es una de las mejores fuentes naturales de calcio. Por tal razón, médicos y nutricionistas coinciden en recomendar beber leche diariamente desde pequeños, para ayudar a formar y fortalecer huesos, dientes y uñas. ¿No es una buena idea hacerlo a través de postres lácteos? Claro que sí, toma nota de las recetas con leche que se listan a continuación.

Flan de leche condensada

La leche condensada es un derivado de la leche, que se caracteriza por un delicado, pero intenso sabor dulce. Razón por la cual ha cosechado muchos adeptos en repostería y es empleada en numerosas recetas de postres con leche condensada, por ejemplo, para preparar un delicioso flan.

Ingredientes (para 6 personas)

  • 1 pote de leche condensada
  • 2 1/2 tazas de agua caliente
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 taza azúcar

Preparación

  • En un bol rompe y bate los huevos.
  • Agrega la leche condensada, el agua y la vainilla, batiendo siempre para que los ingredientes se fusionen.
  • Por otro lado, en una cacerola prepara un caramelo con el azúcar y el agua.
  • Baña con el caramelo una flanera y vuelca encima la preparación.
  • Cocina a baño María por 25 minutos aproximadamente o hasta que veas que el flan está bien cuajado. Deja enfriar para desmoldar.
Tiramisú

El tiramisú es uno de los más típicos y tradicionales postres con leche italianos. Al parecer, su origen data de los años cincuenta, en Venecia y su nombre deriva de la expresión "te tira su", que traducido al español podría como ¡levántate!, haciendo clara alusión a su rico contenido en café.

Más sobre

Ingredientes

  • 1 bizcocho
  • 150 gr de queso mascarpone
  • 150 gr de crema de leche
  • 2 yemas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 vasito de brandy o ron
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1 taza de café

Preparación

  • Corta el bizcocho en 3 partes iguales, tratando de al menos cada parte tenga 2 cm de espesor. Humedece cada parte del bizcochuelo con café.
  • En un bol bate con un tenedor el azúcar, las yemas y el ron hasta que la mezcla se ponga blanca y cremosa.
  • Incorpora el queso mascarpone y la crema batida.
  • Con la mezcla de huevo y azúcar, cubre el bizcocho base.
  • Luego coloca encima otro bizcocho con más crema y encima la última parte del bizcochuelo con el resto de crema.
  • Lleva al freezer y deja reposar durante 2 horas.
  • Cuando vayas a servir el tiramisú, espolvorea con el cacao.

Mmm, ¡qué delicia! Si te gustan los postres con leche condensada, no podrás dejar de comerlo.

Creme brulée

Una de las recetas con leche más populares de la cocina francesa es sin lugar a dudas la creme brûlée. Su traducción literal al español es crema quemada, ya que su característica más particular es que lleva una fina capa de azúcar tostada en su superficie le da un punto crujiente y delicioso a este postre de las tres leches.

La siguiente es una de las más ricas recetas de dulces caseros fáciles, toma nota.

Ingredientes (para 8 personas)

  • 7 cucharadas de azúcar
  • 7 yemas
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de crema de leche
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

  • En un bol coloca las yemas y el azúcar y mezcla bien, pero sin llegar a batir.
  • Por otra parte, lleva una cacerola a fuego lento y calienta la leche, la crema de leche y la esencia de vainilla hasta que hierva.
  • Luego retira y vierte poco a poco sobre la mezcla de yemas.
  • Finalmente, toma 8 moldes individuales y rellena con la preparación anterior.
  • Cocina a baño María o lleva al horno por 30 minutos o hasta que cuaje bien.
  • Retira del horno y deja enfriar.
  • Vierte azúcar por encima y con un soplete quémala hasta formar una capa tostada y crujiente.
Leche frita

Si te gustan las recetas con leche, esta no puede faltar en tu recetario. La leche frita es un postre casero tradicional español, es uno de los mejores postres con leche en polvo que puedas probar.

Ingredientes

  • 7 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 200 g de azúcar
  • 1 litro de leche
  • Aceite de oliva
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo

Preparación

  • Coloca en una cacerola la leche a calentar junto con la mantequilla y la canela en rama.
  • Revuelve hasta que la leche y la mantequilla se unan completamente.
  • Por otra parte, en un bol coloca 6 yemas de huevo, el azúcar y la harina, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
  • Añade la mezcla de leche caliente y mantequilla, removiendo sin parar durante unos minutos más en el fuego y retira.
  • Coloca la masa obtenida en una fuente y déjala enfriar.
  • Pon en una sartén el aceite de oliva a calentar.
  • Cuando esté bien fría, corta con un cuchillo porciones del tamaño que quieras y fríelas en el aceite bien caliente, previamente rebozadas en huevo batido y harina.
  • Al sacarlas del aceite, escurre y decora con canela en polvo y azúcar.

¿No se te hace agua la boca?

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Otros postres para niños

Nada debe de gustarle más a los niños que las cosas dulces, ¿verdad? La buena noticia es que no solo puedes prepararles postres lácteos, sino que existen múltiples opciones de postres para niños. Te recomiendo tomes 5 minutos de tu tiempo y le des un vistazo a las siguientes propuestas. ¡Les van a encantar!


Sobre esta noticia

Autor:
Macarena Latti (3117 noticias)
Fuente:
innatia.com
Visitas:
3459
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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