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Relleno para tortas

23/04/2015 18:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Cremas para rellenar las tortas, diferentes, y facil de seguir animate a cambiar el relleno del dulce de leche y la crema, crema de gelatina, chocolate, hasta una citrica encontraras

Hola, te gusta hacer las tortas para los cumples de los chicos o de algun miembro de tu familia? pero quizas estes cansada de ponerles siempre el mismo relleno, dulce de leche con crema, aunque son muy ricos, aca tenes otras varieddes de rellenos que lo son tambien, presta atencion!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

                                            

Crema serena:

 

200 gr de manteca

50 gr de azucar impalpable

100 gr de dulce de leche

100 gr de crema de leche

2 cucharadas de crocante o nueces molidas

Batir la manteca con el dulce de leche en batidora, agregar la crema de leche y el azucar impalpable retirar de la batidora, y añadir el crocanta o las nueces.

 

Crema chocolate delicia:

3 yemas 100 gr de azucar

100 gr de chocolate

1/4 litro de leche

1 cucharada de harina

1 sobre de gelatina sin sabor

    licor a gusto

mezclar las yemas con el azucar y batirlas, disolver la gelatina con gua fria, hervir la leche con un toque de vainilla, incorporar la harina a las yemas batidas y poco a poco la leche caliente. Colocar esta crema sobre fuego sin dejar de mezclar, cuando hierve se pone la gelatina.

Bajar el fuego y dejar que hierva 1 minuto, retirar y enfriar, disolver el chocolate y agregar a la preparacion, una vez fria agregar la crema batida ligeramente espesa y agregar un licor a gusto si lo prefiere y si no, no importa.

 

Crema  de chocolate:

250 gr de dulce de leche pastelero

250 gr de chocolate

un toque de licor a gusto

Derretir el chocolate a baño maria, agregarle el dulce de leche por ultimo el licor (si se desea )y batir.

 

Crema imitacion chantilly:

380 centimetros cubicos de leche

120 gr de azucar

250 gr de manteca

5 cucharadas al ras de manteca

Poner a hervir la leche, separando una tacita para remojar la maicena, agregar los demas ingredientes menos la maicena, cuandohierve retirar. Revolver hasta uqe se enfrie y añadir la manteca bien blanda.

Rellenos de tortas para todos los gusto y presupuestos, diferentes sabores con toques especiales

Colocar en batidora y batir unos minutos, tiene que resultar bien blanca y bien suave.

Se le puede agregar fruts frescas, en almibar pasas, de uva, nueces y todo lo que se pueda ocurrir.

 

Crema de chocolate y mendicrim

200 gr de manteca

100 gr de azucar impalpable tamizada

200 gr de mandicrin

100 gr de cacao amargo

4 cucharaditas de dulce de leche

Se bate la manteca con el azucar, se agrega el mendicrin, el cacao y el dulce de leche se mezcla hasta formar una pasta homogenea.

 

Crema cítrica:

250 gr de azucar

4 cdas de maicena

300 cm3 de jugo de naranjas

1 huevo

En una cacelo se coloca el azucar, maicena se mezcla bien y se agrega el jugo de naranjas, cocinar hasta que rompa el hervor se retira del fuego y se coloca una yema, cuando enfrio´se le pone la clara batida a nieve. El jugo puede ser de limon, mandarina o pomelo.

 

Crema de gelatina:

200 gr de crema de leche

1 caja de gelatina chica

2 claras

Preparar la gelatina del gusto que se desee, una vez hecha mezclar la crema de leche y las claras batidas a nieve, incoporar las dos preparaciones mezclar suave .

 

Crema deliciosa:

1 1/2 cda de harina

250 cm3 de leche

200 gr de manteca

100 gr de azucar impalpable

esencia a gusto como ser de durazno, cacao, nueces vainilla, etc.

Disolver la harina en la leche fria, llevar a fuego y hervir hasta cocinar. Dejar enfriar, batimos la crema con el azucar e incorporamos todo.

 

Crema chantilly al cafe´:

200 gr de crema de leche

5 cucharadas de azucar

1/2 taza de cafe

Batir la crema con el azucar, cuando espese ligeramente, agregar el cafe fuerte y frio.Mezclar bien.

 

Crema de cafe´:

200 gr de manteca

150 gr de azucar impalpable

1 tacita chica de cafe bien fuerte

Batir la manteca, agregar el azucar impalpable, cuando este espumosa, agregar el cafe bien frio, batir hasta que quede lisa y suave.

Diferentes combinaciones, para las tortas de los mas golosos, combinaciones de sabores que haran que te luzcas

Bueno ahora solo falta que las pongan en practica, yo ya lo hice y quedaron barbaras.

 


Sobre esta noticia

Autor:
Traquis03 (5 noticias)
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