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Repollo de la casa

05/05/2015 12:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Todavía estamos en temporada de repollo y está estupendo. La verdad es que ahora hay todo tipo de verduras prácticamente todo el año, pero están mucho mejor en su temporada natural. A mí, el repollo me gusta muchísimo.

Esta receta de repollo hace muchos años que la preparo y es buenísima, si os gusta el repollo os la recomiendo. La primera vez que la vi fue en unos libros de cocina que compré hace muchos años. Una colección editada por la editorial Sarpe y Telepublicaciones, que se llama "Comer Bien". No se porque se llama de esta manera, pero tal y como está en los cuadernillos de los que se compone la colección, la denomino yo.

  • Ingredientes:
1 repollo grande

1/2 kg. de guisantes frescos o congelados

1/2 kg. de zanahorias

100 gr. de chorizo

2 cucharadas de tomate frito

1/2 kg. de patatas

2 cebollas grandes

Pimienta

Sal

Aceite de oliva virgen extra

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  • Preparación:
Ponemos el aceite en una cazuela, troceamos la cebolla picada en trozos pequeños y añadimos. La dejamos freír y cuando este hecha añadimos las zanahorias en cuadraditos y el chorizo en rajitas o en trozos pequeños.

Rehogamos todo bien y añadimos el repollo troceado, los guisantes, las patatas en cuadraditos, las dos cucharadas de tomate, la pimienta y la sal. Dejamos hacer todo durante unos cinco minutos, removiéndolo de vez en cuando.

Cubrimos de agua, tapamos y dejamos cocer lentamente hasta que el repollo esté tierno.


Sobre esta noticia

Autor:
cocinandoencasa (295 noticias)
Fuente:
cocinandoencasa.net
Visitas:
1167
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Copyright autor
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