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Un restaurante de lujo, sancionado por conservar kilos de carne podrida y pescado sin certificar

25/06/2019 20:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

  • El restaurante italiano Grotta Palazzese tendrá que pagar una multa de 5.500 euros.

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En Puglia, Italia, el restaurante Grotta Palazzese, conocido por estar ubicado en una cueva con vistas al mar, ha sido sancionado con una multa de 5.500 euros por almacenar comida caducada, según indica el medio italiano La Reppublica.

La Guardia Costera ha afirmado, según medios locales, que encontraron ocho kilos de carne "wagyu" en mal estado. El restaurante también conservaba en su almacén 68 kilos de pescado sin certificados de trazabilidad.

El chef del restaurante Felice Sgarra, se ha disculpado públicamente después de la citada incautación. Sgarra "asume la responsibilidad", aunque ha reiterado que "no existía riesgo para los clientes" porque esos alimentos "no se sirvieron".

Las autoridades también intervinieron un segundo restaurante de la cadena, en Cala Paura, dónde se encontraron 95 kg de pescado congelado de origen desconocido en un almacén subterráneo. La multa, en este caso, fue de 1.500 euros.


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