Nivel: Sencillo

Tiempo aproximado: 10 min

Ingredientes para 4 personas

1 kg de tomates

200 gr de pan

1 diente de ajo

2 huevos

2 lonchas de jamón serrano

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Vinagre

Receta

En primer lugar lava bien los tomates y elimina su piel. Incorpóralos a un vaso de batidora, junto al ajo, las rebanadas de pan, previamente mojadas en agua, un chorrito de aceite virgen extra, vinagre (opcional) y un poquito de sal, tritúralo todo con una batidora, posteriormente pásalo por un pasapuré o un colador grande, para eliminar los restos de piel o pepitas y que la textura sea más fina. Si te gusta frio, mantenlo en la nevera hasta que lo sirvas.

Nivel: Sencillo Tiempo aproximado: 10 min

Pon el huevo en agua hirviendo, durante 10 minutos aproximadamente. Corta el jamón en pequeñas virutas.

Finalmente repártelo en tazones, e incorpora por encima el huevo picado en trocitos, las virutas de jamón y un chorrito de aceite.

Listo tendrás un primer plato estupendo, además de saludable.

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