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Noticias de

Polémica molecular

Polémica molecular

... , desde el principio hubo cierta polémica, que se profundizó a medida ... la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular, Mariana Koppmann, su presidenta, bioquímica ... sin respaldo científico: “La cocina molecular utiliza aditivos autorizados, que son ... 22/11/2009