Los grandes triunfadores de la entrega de premios de la Guía Michelin España & Portugal de 2021 celebrada este lunes han sido los restaurantes Culler de Pau, Bo.TiC y Cinc Sentits, al ser galardonados con su segunda estrella Michelin.

"Hace unos días celebrábamos el 13º aniversario del Bo.TiC y hoy recibimos la segunda estrella Michelin. Este 2020 todavía nos tenía una última sorpresa preparada, pero esta vez ha sido una de las mejores que podíamos recibir", han escrito en su cuenta oficial de Instagram.

Albert Sastregener, chef, y Cristina Torrent, sommelier, ofrecen desde el año 2007 una "propuesta gastronómica de autor y creativa, arraigada en la esencia de la cocina tradicional catalana", tal y como explican en la web oficial. Bo.TiC, situado en Corçà (Girona), presenta una experiencia gastronómica en un espacio minimalista repleto de personalidad.

"Estamos muy agradecidos por este reconocimiento a nuestro trabajo y esfuerzo durante estos últimos años", han añadido en la publicación, en la que agradecen la labor de todo el equipo del restaurante por su "entrega, perseverancia y pasión".

Bo.TiC ofrece tres tipos de menús con diferentes precios donde priman los productos locales y de temporada. Así, el establecimiento suma una estrella más a su colección como reconocimiento a su cocina. "Queremos compartir este reconocimiento con todos vosotros, con todos los que habéis venido a disfrutar de nuestra cocina, habéis creído en nuestro proyecto y nos ha dado su apoyo de una manera u otra".

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