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La Verdad sobre los Plagicidas en nuestros Alimentos...

08/01/2014 17:52 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

PrincipalContent La Verdad sobre los Plagicidas en nuestros Alimentos... Mar, 01/07/2014 - 13:25

La verdad de los plaguicidas en Uruguay

La mdico Mabel Burguer contest las dudas ms tpicas sobre los plaguicidas y sus riesgos.

Una de las promesas de los transgnicos era que no se tendran que utilizar plaguicidas.

Sin embargo, en los cultivos genticamente modificados se ha visto un incremento de herbicida en los ltimos aos. Incluso, en Europa, un herbicida de Monsanto fue encontrado en la orina de los europeos.

Uruguay no es la excepcin.

Las frutas y verduras que se consumen, contienen restos de plaguicidas tanto en la cscara como en la pulpa. Una entrevista hecha a Mabel Burger, mdico y ex directora del Departamento de Toxicologa del Hospital de Clnicas del pas, intenta dilucidar las consecuencias del uso de plaguicidas en la produccin agropecuaria.

Con respecto al marco regulatorio uruguayo que refiere a los controles, Mabel Burguer sostiene que el marco regulatorio existe y es bueno. Hay decretos, leyes y reglamentos, el tema es controlar que se cumplan, ese es el punto. Hay otras normativas que estn mal; por ejemplo hay reas que se estn fumigando cerca de los pueblos y arriba de las escuelas rurales. La norma dice que la distancia mnima es de 300 metros.

Cuando se hace una aplicacin con plaguicida con avin o mosquito como se hace hoy, el viento constante que hay en Uruguay por sus condiciones climticas, esparce toda esa nube mucho ms lejos, por lo que esta distancia no sabemos si es la ms adecuada.

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En Uruguay, est comprobado que los residuos de plaguicida que quedan en los alimentos ingresan a nuestro organismo y no los liberamos.

En el Departamento de Toxicologa de la Universidad de la Repblica hicimos estudios sobre todo en rganoclorados que son los ms persistentes, que hoy ya no se deberan de usar. En el paquete tecnolgico que se est usando en la soja, hay un componente – el endosulfan - que est prohibido en el pas pero se sigue usando.

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A su vez, hicimos exmenes de sangre y grasa subcutnea. Se examin la leche de mujeres que acababan de tener sus nios y se demostr que todos tenemos residuos qumicos en nuestro cuerpo, que ingresaron por la va del alimento.

Existen otros qumicos que no se han estudiado en profundidad, y depende del Estado saber los residuos txicos que tienen nuestros alimentos y en la medida en que sepamos, tratar de disminuirlos.

Adems, no es posible eliminar los plaguicidas de nuestro cuerpo. . En toda produccin agropecuaria, siempre quedan residuos de plaguicidas ya sea fruta, verdura, lcteos o crnicos.

Cuando nosotros exportamos al mundo, los mercados compradores controlan los residuos y si no se cumple con los requisitos, se devuelve la mercadera. Entonces todo lo que es la industria de la carne y la lctea – que se controla mucho- est bajo las normas internacionales.

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El principal expuesto a los plaguicidas es el trabajador rural porque trabaja haciendo mezcla o conduciendo el mosquito.

El segundo es la mujer, que hoy trabaja fundamentalmente en los invernculos de forestacin. Con la mujer existe un serio problema ya que ante la sospecha de un embarazo, no deberan de trabajar exponindose a plaguicidas. Lo que ella recibe posteriormente se lo pasar al feto, por lo que el nio ya nace con residuos de plaguicida.

La tercera poblacin ms afectada son los nios que viven en el medio rural, que muchas veces ayudan a su padre a trabajar curando la quinta o recogiendo las manzanas que haban pulverizado el da anterior. La mayora de las intoxicaciones agudas o leves de nios de menores de 5 aos se dan en el campo.

Lo otro son las exposiciones a bajas dosis, que se dan a travs de la ingesta de comida. A bajas dosis pero a lo largo de toda nuestra vida. Si este nio que vive en el medio rural, est expuesto por estar en contacto, y a su vez ingiere estos alimentos, va a tener 50 60 aos de exposicin y puede dar lugar a enfermedades crnicas, de hecho ya las hay.

Fuente: Uso de plaguicidas en Uruguay. Entrevista a Mabel Burger

MAS INFO: http://buenasiembra.com.ar/ecologia/agricultura/los-peligros-de-los-transgenicos-741.html


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noticiasdislocadas.com
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